Co wybrać w gąszczu kolorowych pudełek?

Rolą suplementów diety jest uzupełnienie niedoborów pewnych składników, ale nie zastąpią one prawidłowego i racjonalnego sposobu odżywiania. Wybierając tego typu preparat warto poszukać na własną rękę informacji o jakości, pochodzeniu substancji oraz dostępnych badaniach klinicznych potwierdzających skuteczność i sens ich zażywania. Do suplementów o udokumentowanym, pozytywnym działaniu na ludzki organizm należą na pewno kwas foliowy, wapń, probiotyki, kwasy tłuszczowe nienasycone Omega-3 czy witamina D. Często też obawiamy się nowości i tzw. „hitów” sezonu. A do jakiej grupy można zaliczyć colostrum?

Czym jest colostrum?

Inne nazwy colostrum to siara lub młodziwo. Ostatnio coraz częściej słyszy się o tej substancji w kontekście budowania odporności u niemowląt, dzieci i dorosłych. Termin „siara” jest znany  każdej mamie karmiącej piersią dziecko. To gęsty, żółtawy lub przezroczysty płyn będący pierwszym pokarmem noworodka. To prawdziwy koktajl dobroczynnych substancji – najlepszy dar jaki mama może ofiarować swojemu dziecku w pierwszych dobach jego życia. Dlaczego? To istne bogactwo witamin, mikroelementów, białek oraz substancji o charakterze immunologicznym. Taka pierwsza szczepionka daje maluszkowi odporność na wiele patogenów – chroni go przed wieloma groźnymi bakteriami i wirusami obecnymi w nowym środowisku.  Jego bardzo niewielka ilość zaspokaja głód noworodka zanim pojawi się w piersiach mleko właściwe. Zapewnia dziecku to czego potrzebuje jego malutki organizm, choć na dobę noworodek wypija zaledwie około 50-100 ml siary. Siara bydlęca, kozia czy owcza spełnia takie samo zadanie. Jej zaletą jest jednak to, że dzięki współczesnej technologii możemy ją pobrać w odpowiednim momencie, zamienić w suplement i podać w postaci płynu, proszku lub kapsułki – nie tylko maluszkom ale i osobom dorosłym.

W jaki sposób konkretnie działa colostrum?

Skład młodziwa mówi sam za siebie. Stanowi je ponad 250 naturalnych związków chemicznych w niespotykanie nigdzie indziej wysokich stężeniach. Znajdziemy tam aminokwasy, hormony, enzymy, poliamidy, czynniki wzrostu, związki mineralne i witaminy. To co jednak wyróżnia siarę na tle innych suplementów to zawartość substancji o charakterze immunologicznym jak przeciwciała (IgA, IgD, IgE, IgG1/IgG2, IgM) oraz regulatory odporności (laktoferyna, laktoperoksydaza, leukocyty, lizozym, oksydaza ksantynowa, tymozyna alfa1 i beta4, laktoalbumina, glikoproteiny, trypsyna, prolina, polipeptydy, kwas orotowy, cytokiny, interleukina 1,6 i 10, interferon). Substancją o chyba największym znaczeniu jest jednak laktoferyna. To białko cechuje się silnymi właściwościami bakteriostatycznymi oraz zdolnością do wiązania żelaza. Zapobiega infekcjom gronkowcowym, tym powodowanym przez Bakterię Escherichia coli oraz pomaga zapobiegać rozwojowi alergii. Dodatkowo laktoferyna sprawdza się doskonale w roli prebiotyku ponieważ wspomaga funkcjonowanie i wzrost dobroczynnego mikrobiomu jelitowego. Jeśli chodzi o wspomniane wiązanie jonów żelaza to tworząc z tym pierwiastkiem kompleksy holo-feryny hamuje rozwój chorobotwórczych bakterii. Żelazo bowiem jest im niezbędne do wzrostu i rozmnażania. Ponadto laktoferyna hamuje rozwój patogenów, nie wpływając przy tym destrukcyjnie na dobre bakterie kwasu mlekowego z rodzaju Bifidobacterium.  Istnieją badania kliniczne potwierdzające skuteczność suplementów zawierających colostrum w zapobieganiu sepsie noworodków o niskiej masie urodzeniowej oraz ograniczaniu infekcji dolnych dróg oddechowych niemowląt. Inne warte wspomnienia składniki proodpornościowe to silny, bakteriobójczy enzym lizozym, laktoalbuminy - chroniące przed patogenami atakującymi jelita oraz hamujące namnażanie wirusa HIV czy cytokiny i czynniki wzrostu – zapewniające korzystne warunki dla prawidłowego rozwoju  jelit u noworodków, a u dorosłych wspierające właściwą odpowiedź immunologiczną. 

Colostrum colostrum nierówne. Jak wybrać to najlepsze?

Zainteresowanie siarą systematycznie wzrasta w związku z coraz częstszym pojawianiem się patogenów odpornych na obecnie stosowane antybiotyki. Colostrum jest dostępne w sprzedaży aptecznej oraz internetowej bez wymaganej recepty.  Jednocześnie można zauważyć, że współcześnie aż roi się od różnych producentów tego suplementu, a ceny wahają się od kilkunastu do kilkuset złotych za opakowanie. Zgodnie z zasadą: jest popyt – jest i podaż. Powinno to słusznie wzbudzić nasze wątpliwości co do jakości dostępnych preparatów. Jakie colostrum więc wybrać aby nie zostać konsumentem „nabitym w butelkę” i skorzystać z jego dobroczynnych właściwości? Kluczowa jest metoda pozyskiwania i produkcji. Ważne, aby substancję pozyskać jak najszybciej od rozpoczęcia laktacji zwierząt (krów, klaczy, kóz, owiec) co zapewnia najwyższe możliwe stężenie substancji czynnych biologicznie. Aby tą aktywność zachować konieczne jest również dalsze postępowanie – czyli zamrażanie i liofilizacja produktu  (inaczej dehydratacja pod obniżonym ciśnieniem). Fundamentalną rzeczą jest zachowanie właściwej temperatury całego procesu – jeżeli temperatura w którymś momencie przekroczyłaby 40 stopni Celsjusza cenne białka i enzymy na skutek denaturacji ulegałyby dezaktywacji. Powyższe warunki spełnia jedyne na naszym rynku opatentowane Colostrum firmy Genactiv (firma posiada patent na sam produkt oraz sposób jego wytwarzania). Producent jako jedyny zapewnia pobór siary w czasie nieprzekraczającym 2 godzin od rozpoczęcia laktacji oraz stosuje w produkcji metodę liofilizacji. Liofilizacja to proces zdecydowanie wolniejszy i droższy, ale gwarantuje zachowanie odpowiedniej temperatury, a przez to i wszystkich cennych właściwości produktu końcowego. Warto też zwrócić uwagę na pochodzenie siary – firma pozyskuje ją od krów hodowanych w Polsce. Każda sztuka bydła jest pod stałą opieką weterynaryjną, co wyklucza możliwość poboru młodziwa od chorego osobnika i zapewnia wysoką jakość suplementu (potwierdzają to certyfikowane laboratoria badawcze). Zwierzęta są optymalnie karmione oraz niepoddawane antybiotykoterapii. Firma Genactiv zwraca również szczególna uwagę na etykę pracy. Wykorzystuje jedynie tą część siary, którą cielaki nie są już w stanie wypić, przez to cały proces odbywa się bez szkody dla młodych zwierząt. Czystość mikrobiologiczna i chemiczna colostrum, jak i higiena pracy podczas pobierania siary jest kolejną bardzo ważną kwestią warunkującą wysoką jakość produktu o co dba odpowiednio przeszkolony personel. Wszystko to wpływa na cenę finalną suplementu, która może początkowo dosyć wysoka, jednakże biorąc pod uwagę zastosowanie stosunkowo drogiego procesu technologicznego liofilizacji, który jako jedyny gwarantuje zachowanie dobroczynnych właściwości młodziwa, nie powinna tak bardzo dziwić.

O autorze:

Magdalena Habuz-Falińska Magister farmacji rozwijająca swoje pasje nie tylko w pracy z pacjentem, ale również jako dziennikarz branżowy. Śledzę najnowsze doniesienia naukowe ze świata farmacji i medycyny, nie zapominając przy tym o roli lecznictwa naturalnego.

Autor